1.
准备一个干净的盆子，里面放入面粉500克，清水150毫升，用筷子搅拌成面絮状。
2.
接着再用手揉搓成光滑的面团，发酵30分钟。
3.
锅中放入食用油15毫升，接着放入干辣椒15克，姜片15克，八角15克，花椒30克，小火煸炒出香味。
4.
然后再放入鸡块500克。
5.
接着加入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽15毫升，翻炒均匀。
6.
然后再加入清水1000毫升。
7.
接着再把面团500克擀成薄饼。
8.
接着再把薄饼500克切成三角状，如下图所示。
9.
然后再把薄饼500克贴在锅边。
10.
用小火焖20分钟即可。
11.
20分钟以后直接盛出，如下图所示，炒鸡贴饼就做好了。
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